Gastronovi Updates Juni 2026
Shownotes
Preisänderungen von Lieferantenartikel (Kooperationen) versenden
Preisänderungen bei synchronisierten Lieferantenartikeln, die in mindestens einer Zutat verwendet werden, werden in einer täglichen Synchronisierungsmail aufgelistet. Dadurch werden Preisänderung von Lieferanten schnell ersichtlich, nicht erst nach der Bestellung auf der Rechnung.
Option im Küchenmonitor die Zeit bei Annahme nicht zurückzusetzen
Im Küchenmonitor gibt es nun die Option "Zeit bei Annahme beibehalten", mit der bei Annahme einer Position die Zeit nicht auf "jetzt" gesetzt wird, sondern die bestehende Bestellzeit bestehen bleibt.
Fiskaly Admin PIN in Back Office anzeigen
Der Fiskaly Admin PIN wird nun direkt im Back Office angezeigt. Dies vereinfacht administrative Aufgaben erheblich, insbesondere die Deaktivierung von Geräten oder die Kassenabmeldung, da der PIN jederzeit schnell und unkompliziert zugänglich ist.
Belegdruck bei HOTAPI und Kundenkarte auch ohne digitale Unterschrift unterdrücken können
Es wurde eine Option hinzugefügt, den Händlerbeleg bei HOTAPI-Zimmerbuchungen und Zahlungen mit Kundenkarte auch ohne digitale Unterschrift zu unterdrücken.
Anbindung Nesto an Gastronovi API (Personalmanagemensoftware)
Die Anbindung von Nesto, einer Personalmanagementsoftware, an die Gastronovi API wurde realisiert. Diese Integration ermöglicht es Nesto, auf Verkaufs- und Reservierungsdaten von Gastronovi zuzugreifen, was eine effizientere Personalplanung und optimierte Betriebsabläufe für gemeinsame Kunden bedeutet.
Android App Target aktualisieren
Diese technische Aktualisierung stellt sicher, dass unsere Android Office App auf dem neuesten Stand der Technik bleibt.
"Personen aufteilen" zugänglicher machen
Die Funktion "Personen aufteilen" in der Kasse wurde deutlich zugänglicher gestaltet. Die Personen- bzw. Tischzuweisung von Bestellungen kann nun bereits vor der Auswahl der ersten Position erfolgen.
Kunden- & Reservierungsinformationen im Front Office besser darstellen
Die Darstellung von Kunden- und Reservierungsinformationen im Front Office wird optimiert. Dies ermöglicht eine schnellere Ansicht der wichtigen Details, was die Gästeberatung erheblich effizienter gestaltet und zu einem besseren Serviceerlebnis beiträgt.
Lager auffüllen nur für Zutaten unter eisernem Bestand
Die Funktion "Lager auffüllen" im Einkauf und in den Umbuchungslisten enthält einen neuen, optionalen Filter "Unterhalb eisernem Bestand". Kunden können nun explizit nur Einkäufe / Umbuchungen machen für Zutaten, die den eisernen Bestand (definierbar im Lager) unterschreiten.
Filter für unplatzierte Reservierungen
Bisher war es eine Herausforderung, unplatzierte Reservierungen schnell zu überblicken, da diese nur durch eine einfache Anzeige gekennzeichnet waren. Mit der Einführung des neuen Filters für unplatzierte Reservierungen wird die Verwaltung dieser Buchungen erheblich vereinfacht. Es ermöglicht eine effizientere Identifizierung und Bearbeitung, was die tägliche Arbeit im Back Office und Front Office spürbar erleichtert und für eine bessere Übersicht sorgt.
Bessere Anzeige für Concierge-Shows in Kasse
Die optimierte Darstellung von Concierge-Check-ins in der Kasse sorgt für eine nahtlose Kommunikation zwischen Empfang und Service. Auf dem Tischplan in der Kassenansicht werden Reservierungen mit dem Status „Show“ oder „Walk-in“ nun durch ein grünes Badge hervorgehoben.
Buchungszeit und Produktionszeit von Positionen in Kasse anzeigen
Im Kontext-Menü bereits gebuchter Positionen in der Kasse werden nun die Buchungszeit, die Druckzeit und die Fertigstellungszeit angezeigt.
Der Gastronom kann Google-Bewertungen des Gastes automatisch beantworten
Das Back Office wird als zentrale Schaltzentrale weiter gestärkt, indem Google-Bewertungen nun direkt im System eingesehen und beantwortet werden können. Die Antworten lassen sich dabei KI-gestützt generieren.
Gastronovi Changelog
Jeden Dienstag werden Gastronovi Updates automatisch eingespielt und stehen Dir als Nutzer unmittelbar und kostenlos zur Verfügung – eine Installation oder Unterbrechung des Betriebsablauf ist somit nicht nötig.
Im Changelog kannst Du jederzeit nachvollziehen, was sich in der Software geändert hat.
» Zum Changelog (back Office)
Support-Portal
In unserem umfangreichen Support-Portal findest Du zahlreiche Schritt-f+r-Schritt-Anleitungen sowie Hilfestellungen zu allen Gastronovi Modulen und Schnittstellen.
» Zum Support-Portal
Transkript anzeigen
00:00:02: Disclaimer, um diesen Podcast zu ermöglichen wurden Text und Stimmen mit
00:00:06: künstlicher Intelligenz
00:00:08: generiert.
00:00:10: Weißt du also normalerweise ist diese Dienstplanung in der Gastronomie ja eher so ein Ratischspiel mit irgendwelchen Excel-Tabellen?
00:00:18: Ohja das kenne ich nur zugut!
00:00:20: Man schaut halt irgendwie aus dem Fenster, schätzt ab ob's vielleicht regnet und hofft dann einfach dass am Ende genug Leute für den Service da sind.
00:00:28: Genau dieses Ratespiel ändert sich jetzt.
00:00:30: Aber was wenn der Dienstplan plötzlich anfängt selbst mitzudenken?
00:00:35: Willkommen zum Release Radar!
00:00:37: Wir machen heute nämlich einen Deep Dive in die neuen Gastronomie.
00:00:41: Updates vom Juni-Zwanzig-Sächsunzwanzig.
00:00:44: Hallo zusammen!
00:00:45: Ja, im Mai hatten wir uns ja intensiv mit der Backend-Sicherheit beschäftigt.
00:00:49: Also dieser zwei Faktorauthentifizierung.
00:00:51: Richtig und natürlich dem KI-Abselling am Tisch?
00:00:54: Genau.
00:00:55: Unsere heutige Mission ist es aber mal zu schauen wie die aktuellen Releases dein Gastroalltag jetzt ganz konkret erleichtern.
00:01:02: Super Idee!
00:01:03: Lass uns dann direkt mal bei der Planung einhaken.
00:01:06: Es gibt da jetzt diese neue Schnittstelle zum Nesto
00:01:08: oder?!
00:01:09: Die KI von Nesto plant ein Personal eben nicht mehr blind ein.
00:01:12: Gott
00:01:13: sei Dank!
00:01:14: Nimmt mir das dann wirklich dieses Bauchgefühl-Bingo ab, von dem ich vorhin sprach?
00:01:18: Definitiv – die zieht nämlich historische Daten und auch externe Faktoren wie eben das Wetter oder Feiertage heran.
00:01:24: Ah okay...
00:01:26: Und daraus erstellt sie dann ganz reale Umsatz und Gästeprognosen Gerade wenn du Daten aus verschiedenen Filialen zusammenführst, lernt die KI-Standort übergreifend.
00:01:35: Ah, verstehe!
00:01:37: Das ist ja dann quasi wie so eine Wetterapp, die praktischerweise gleich den Schichtplan mitschreibt?
00:01:42: So ungefähr, ja.
00:01:43: Du stehst also nie wieder mit zu wenig Personal da, wenn plötzlich die Sonne rauskommt.
00:01:49: und ganz kurz noch zur Technik im Hintergrund.
00:01:51: wo wir bei Apps sind – es gibt neue Android-Versionen für Gastronomieoffice & Digital Signage Und im Front-Office sieht das Ganze bei Kunden und Reservierungsdetails jetzt auch deutlich aufgeräumter aus.
00:02:03: Das erleichtert die Gästeberatung natürlich enorm!
00:02:07: Aber wo wir gerade beim Planen sind, wie sieht es eigentlich mit den Zutaten aus?
00:02:11: Ich kenne dieses absolute Bestellkaus im Lager….
00:02:14: Oh ja – das klassische Alles oder Nichts-Bundsieb.
00:02:17: Genau das!
00:02:18: Da bringt das neue ERP Update echt Ruhe rein.
00:02:21: Wenn du im System deinen Lager auffüllst gibt's da jetzt so ne neuen Filter.
00:02:25: Und was genau macht der?
00:02:27: Der heißt unterhalb eisenem Bestand.
00:02:29: Das System filtert dir also ganz gezielt nur die Zutaten raus, die unter deine vorher definierte Mindestmenge gefallen sind.
00:02:36: Wahnsinn!
00:02:37: D.h.,
00:02:38: ich bestelle wirklich nur das, was akut fehlt.
00:02:40: Genau du blockierst kein unnötiges Kapital mehr im Lagerraum.
00:02:44: Ein Traum – wirklich.
00:02:46: Okay, also die Schicht steht…das Lager ist voll...der Service geht los.
00:02:51: Was mich als alten Gastrohasen da besonders interessiert, ist eigentlich die Küche.
00:02:56: Da gibt es einiges an Upgrades!
00:02:58: Weil wenn so'n Achter-Tisch gebongt wird, tippt im Stress oft jemand am Küchenmonitor einfach den ganzen Tisch als produziert ab.
00:03:05: Obwohl die Hälfte noch fehlt – ja, ein absoluter Klassiker.
00:03:08: Dafür gibt es jetzt im Monitor die Funktion Auswahl erzwingen.
00:03:12: Okay… wie funktioniert das in der Praxis?
00:03:14: Im Küchenmonitor sind die Positionen von so einem großen Tisch jetzt anfangs einfach komplett abgewählt.
00:03:20: Die Küche muss also wirklich aktiv anklicken, was schon fertig ist.
00:03:23: Ah sehr smart!
00:03:24: Das verhindert dann dieses versehentliche alles Abnecken.
00:03:28: Exakt und noch ein wichtiges Detail für den Küchenstress wenn einen Getränk nachgebonkt wird kann man jetzt einstellen dass die ursprüngliche Buchungszeit bestehen bleibt.
00:03:38: Also nullt sich der Timer für den ganzen Tisch nicht mehr.
00:03:41: einfach scheinbar?
00:03:42: Richtig Die Küche sieht weiterhin, wie lange die Gäste insgesamt schon auf ihr Hauptgericht warten.
00:03:48: Und diese Info hast du jetzt auch draußen im Service.
00:03:51: Echt?
00:03:52: Ja!
00:03:52: Man sieht im Menü der Kasse jetzt exakt die Buchungs- und Produktionszeit von jeder Position.
00:03:57: Das ist ja Wahnsinn Wie so ein Paket Tracker fürs Schnitzel.
00:04:03: Genauso kann man das sagen.
00:04:05: Wenn der Gast dann fragt, wo sein Essen bleibt sehe ich sofort wann es gedruckt wurde und wenn das Schnitzel dann aufgegessen ist kommt das nächste Nadelöhr nämlich das Bezahlen.
00:04:15: Da geht es im laufenden Betrieb echt um Sekunden.
00:04:18: was hat sich denn an der Kasse getan?
00:04:20: da hat das System jetzt überflüssige Klicks rausgenommen.
00:04:23: Das Aufteilen von Rechnungen geht viel flotter
00:04:26: weil man die Buttons jetzt schneller findet.
00:04:28: richtig
00:04:28: die sind schon vor der ersten Buchung sichtbar.
00:04:31: Und falls du Tab to Pay auf dem iPhone nutzt Kurzer technischer Hinweis.
00:04:36: Dafür brauchst du jetzt mindestens iOS-Achzehn Punkt vier.
00:04:39: Ah, guter Tipp!
00:04:41: Und wie ist das mit den ganzen Bons und Zetteln?
00:04:43: Bei Zahlungen über Zimmerschnittstellen im Hotel oder bei Kundenkarten kannst Du den Händlerbeleg jetzt generell komplett unterdrücken – auch ohne diese digitale Unterschrift.
00:04:53: Sehr gut für die Umwelt und den Workflow.
00:04:55: Was mir im Workflow aber auf den Überblick raubt, ist dieses ganze Tischmanagement.
00:05:00: Da haben wir bei den Reservierungen auch noch mal angesetzt.
00:05:03: Gerade an so richtig vollen Abenden sucht man sich bei Gästen die reserviert haben, aber nicht sitzen – ja oft dumm und dämlich!
00:05:10: Da hilft dir jetzt der neue Filter, der heißt Unplatziert.
00:05:15: Das ist quasi wie eine Tuduniste für Gäste, die zwar reserviert habe, aber noch keinem Tisch zugewiesen sind.
00:05:21: Okay, das bringt auf jeden Fall schon mal Struktur rein.
00:05:23: Und optisch wird es auf dem Tischplan auch super unterstützt!
00:05:27: Die Reservierungsbatches werden nämlich sofort grün sobald der Status auf Show oder Walk-in gesetzt wird.
00:05:33: Das heißt wenn der Konziersch vorne am Tablet den Gast auf Show setzt sehe ich drinnen am Smartphone sofort diesen grünen Tisch.
00:05:40: Ganz genau Der Service sieht sofort da sitzt jemand Neues.
00:05:44: Ich muss da einmal zur Begrüßung hin.
00:05:46: Ein
00:05:46: perfekter Ablauf.
00:05:47: Wow!
00:05:48: Zum Feierabend müssen wir dann ja eigentlich nur noch hoffen, dass die Lieferanten nicht heimlich die Preise erhöht haben.
00:05:54: Auch dafür gibt es jetzt eine Lösung – du bekommst nämlich tägliche Infomails, sobald Lieferanden bei diesen synchronisierten Kooperationsartikeln klammheimlich an der Preisschraube drehen.
00:06:06: Wahnsinn das rettet einem am Monatsende echt die Marge.
00:06:09: Absolut Und wenn du dich nach der Schicht dann noch um die Google-Bewertungen kümmern willst, hilft dir die KI jetzt direkt im Backoffice beim Beantworten.
00:06:18: Mal ganz ehrlich gefragt weil ich das ja aus der Praxis kenne... Kann diese KI auch mal so richtig frech antworten, wenn ein Gast unhöflich war?
00:06:27: Frech vielleicht nicht direkt!
00:06:29: Aber du kannst den Stil der Kommunikation tatsächlich einstellen.
00:06:33: Neben locker oder formell gibt es da ernsthaft die Option Mürisch.
00:06:37: Nein wirklich
00:06:38: mürrisch?!
00:06:39: Ja ernsthaft Die KI generiert dir dann einen entsprechenden Entwurf.
00:06:44: Den kannst du vor dem Veröffentlichen natürlich noch anpassen, aber die Option ist da.
00:06:48: Das ist ja genial!
00:06:49: Das muss ich nachher unbedingt mal ausprobieren.
00:06:52: Wobei mich das gerade noch auf einen echt faszinierenden Gedanken bringt...
00:06:56: Oh, da bin ich jetzt aber mal gespannt.
00:06:58: Naja... wenn die KI heute schon anhand des Wetters unsere Schichten plant und fast komplett eigenständig unsere Google-Bewertungen beantwortet?
00:07:05: Ja!
00:07:06: Wie lange dauert es dann wohl noch bis das System schon vor dem Gast weiß welches Schnitzel er gleich bestellen
00:07:11: wird?!