Gastronovi Updates Mai 2026

00:00:02: Disclaimer, um diesen Podcast zu ermöglichen wurden Text und Stimmen mit künstlicher Intelligenz generiert.

00:00:10: Ja hallo und herzlich willkommen zur neuesten Ausgabe vom Release Radar für den Monat Mai twenty-sixundzwanzig!

00:00:18: Hallo?

00:00:19: Letzten Monat haben wir uns ja ziemlich intensiv mit diesen ganzen neuen Backendstrukturen beschäftigt aber heute

00:00:25: Heute wird's richtig greifbar,

00:00:27: genau.

00:00:28: Richtig für den Servicealltag!

00:00:30: Wir wollen dir heute nämlich kompakt unverständlich die neuesten Gastronomie-Updates näher bringen also komplett ohne dieses ganze Technika oder Welch.

00:00:38: Das ist so ein bisschen die Mission.

00:00:39: ja denn jede Sekunde die du halt nicht mit dem System kämpst es ja quasi eine Sekunde mehr für den Gast

00:00:46: Absolut.

00:00:47: aber bevor der Gast überhaupt an eine Reservierung denkt muss ja im Hintergrund und Betrieb alles sicher sein Und Sicherheit ist in der Gastronomie oft so eine Sache.

00:00:57: Oh ja, wem sagst du das?

00:00:58: Geschiff sagt wir brauchen sichere Passworter und dann klebt am Ende der Zettel mit dem Code am Monitor.

00:01:05: Ihr habt euch jetzt aber die zwei Faktor-Authentifizierung also zwei FA und diese Dashboards vorgenommen richtig?

00:01:11: Genau!

00:01:11: Also wenn Du heute Finanzdaten verwaltest reicht reines Vertrauen halt einfach nicht mehr aus.

00:01:17: Nimm mal das Aktionsprotokoll.

00:01:19: Wenn da ab sofort jemand einen neuen Nutzer für das Addien der Spold einlädt, also für eure Kartenzahlungen oder auch für Fiskerli dann wird das komplett transparent und manipulationssicher gespeichert.

00:01:31: Okay,

00:01:31: d.h.,

00:01:31: ich habe da quasi so'n digitalen Türsteher mit lückenlosem Lockbuch.

00:01:35: Exakt!

00:01:36: Du siehst sofort wer wem da irgendwelche weitreichenden Rechte gegeben hat?

00:01:40: Und parallel dazu haben wir im Benutzer-Manager jetzt eine neue versteckte Spalte eingebaut.

00:01:45: Verstecktespalte

00:01:46: – wofür

00:01:47: genau?!

00:01:47: Die

00:01:48: zeigt dir auf allen Blick an, ob ein Mitarbeiter diese zwei FA auch wirklich aktiviert hat.

00:01:53: Ah ok!

00:01:54: Aber mal kritisch nachgefragt... Warum brauche ich dafür zwingend eine eigene Spalte?

00:02:00: Reicht nicht einfach ne Ansage vom Chef dass das alle machen sollen?

00:02:04: Ja schön wär's.

00:02:05: Anweisungen von oben laufen ja im Stress des Alltags oft komplett ins Leere

00:02:10: Stimmt auch wieder.

00:02:11: Das Management formuliert hohe Sicherheitsstandards, konnte aber bisher schlicht nicht mit einem Klick prüfen ob die Vorgaben auch umgesetzt wurden.

00:02:19: Diese Spalte schließt da jetzt endlich die Lücke zwischen Theorie und Praxis.

00:02:24: Das ergibt total Sinn!

00:02:26: Also haben wir das Backend jetzt quasi wasserdicht abgedichtet?

00:02:29: Aber die eigentliche Bewährungsprobe beginnt ja wenn der Gast ins Spiel kommt.

00:02:33: Genau

00:02:33: Und das passiert hier immer häufiger direkt über Google und da fängt die Reibung doch oft erst an gerade bei Vorauszahlungen

00:02:40: Richtig.

00:02:40: Und deshalb hat Reserve with Google da jetzt stark nachgelegt, also erstens wurde die maximale Personenanzahl pro Buchung mal eben verdoppelt von zehn auf zwanzig.

00:02:51: Oh wow!

00:02:52: Zwanzig Leute auf einmal?

00:02:53: Ja

00:02:54: aber der wesentliche Hebel dabei ist der sogenannte Payment Redirect für externe Links.

00:03:01: Was genau heißt das im Alltag?

00:03:03: Wenn jemand jetzt für diese zwanzig Personen reserviert und du eine Vorauszahlung verlangst, leitet das System den Gast direkt bei der Google Buchung an einen sicheren Zahlungsanbieter weiter.

00:03:14: Ah,

00:03:14: d.h.,

00:03:15: das System reicht den Kunden quasi direkt durch!

00:03:17: Das nimmt mir als Gastronomie die komplette Haftung vom Tisch, weil die Kreditkartendaten meinen System gar nicht berühren...

00:03:23: Besser lässt es sich nicht zusammenfassen.

00:03:26: Und um bei der Fehlervermeidung zu bleiben, wir haben auch die Textfelder bei den Reservierungen im System endlich idiotensicher beschriftet.

00:03:33: Idiotensicher klingt gut!

00:03:35: Meinst du diese internen Kommentare?

00:03:37: Genau

00:03:38: die!

00:03:39: Wir kennen ja alle diese Panik wenn eine interne Bemerkung versehentlich auf der Bestätigungsmehl des Gastes landet.

00:03:44: Oh Gott ja... Die Gefahr, dass dann da steht Gast meckert immer über die Suppe und das ploppt beim Kunden auf.

00:03:51: Das ist jetzt bebannt?

00:03:52: Ja,

00:03:53: das ist jetzt strukturell gelöst!

00:03:55: Die Felder sind total klar beschriftet.

00:03:57: Notiz ist ab sofort ganz klar als öffentlich markiert, interne Anmerkungen sieht wirklich nur das Team und die Beschreibung wandert fest in die Kundenkartei.

00:04:07: Also menschliche Fehler durch klares Systemdesign abfangen.

00:04:11: Dann haben wir die Reservierungen jetzt wasserdicht Genau.

00:04:14: Aber das absoluter Highlight für mich kommt ja erst noch!

00:04:17: Der eigentliche Flaschenhals im Service entsteht ja direkt am Tisch, ein Kellner hat im Feieragentgeschäft keine Zeit ständig zu schauen was gerade in der Stadt los ist um etwas Passendes zu empfehlen.

00:04:29: Richtig und da macht die neue KI Integration den Service.

00:04:33: jetzt zum Local Hero.

00:04:35: Wie genau funktioniert das?

00:04:36: Das System nutzt schlicht die Postleitzahl von deinem Restaurant und basierend darauf ermittelt ChatGPT jeden Tag neu, welche Veranstaltungen in der Umgebung stattfinden.

00:04:49: Ja – jeden Morgen im Hintergrund!

00:04:51: Und das wird dir dann direkt auf dem Tagesbericht, im Backoffice oder in der Front-Office Statistik angezeigt.

00:04:57: Das heißt wenn heute der Iron Man in der Stadt ist ploppt es bei mir auf und ich kann dem Gast eine extra große Portion Pasta empfehlen?

00:05:05: Ganz genau so ist es gedacht.

00:05:06: Aber bedeutet das für mich, als Betreiber nicht voll den Mehraufwand?

00:05:10: muss ich das jeden Tag selbst anträgern?

00:05:12: Nein überhaupt nicht!

00:05:13: Alles läuft vollautomatisch im Hintergrund.

00:05:15: Wenn was los ist sieht der Kellner das und wenn an einem Dienstag mal absolut gar nichts los ist bleibt die Anzeige einfach unsichtbar.

00:05:22: Kein Mehrauffand keine überladenden Bildschirme Wahnsinn.

00:05:26: Es schließt sich also echt ein ziemlich eleganter Kreis von der unsichtbaren Sicherheit über die Google-Reservierungen bis zum KI gestützten Upselling direkt am Tisch.

00:05:37: Wenn die Systeme die Logistik im Hintergrund lautlos abwickeln, bleibt halt einfach mehr Raum für echte Gastfreundschaft!

00:05:43: Absolut.

00:05:44: Also lock dich am besten nachher direkt mal ins Backoffice ein, schau ins Change Lock für die ganzen Details und check doch gleichmal in Benutzermanager wie hoch eure zwei FA Quote im Team eigentlich wirklich ist.

00:05:56: Sehr guter Call to Action

00:05:58: Auch bis die KI uns basieren darauf auch den Personal- und Waren-Einkauf für die Woche vorschlägt.

00:06:04: Bis zum nächsten Mal!